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採訪・撰文＝葉佩珒你是抹茶控嗎？抹茶產品百百種，你或許對於抹茶融入各類甜品與飲品已經感到不新奇了，然而，「抹茶咖啡」要做得好卻很有挑戰，要想讓咖啡和抹茶這兩種苦味的元素完美結合、不加入過多糖，喝起來又有層次，該怎麼做？cama café與辻利茶舖共同聯名，就要挑戰推出消費者未體驗過的抹茶咖啡新滋味。欣賞彼此的職人精神，踏出抹茶咖啡的第一次合作cama café為台灣首創以「現烘」模式經營的連鎖咖啡品牌，因堅持手工挑豆及每日新鮮烘焙，創業後就受到消費者喜愛，咖碼股份有限公司（cama café）董事長何炳霖表示，由於觀察到消費者對於抹茶口味商品的喜愛，因此想將自家的咖啡與抹茶結合呈現給消費者，但何炳霖解釋，抹茶的品質差異會影響到整體風味，「經過多方接觸後，我們發現辻利茶舖的高品質抹茶是最適合的合作目標，能展現更回甘、更具香氣的產品給消費者。」因此踏出cama café第一次與抹茶品牌的聯名計畫。同樣第一次將自家商品與咖啡做結合的高平摩志股份有限公司（辻利茶舖 TSUJIRI）執行長兼總經理內田翔太郎表示，辻利茶舖一直以來都想推廣茶道文化、希望能夠呈現最好的抹茶產品給消費者，然而，喜歡抹茶的客群並不是那麼地廣大「我們一直在構想其他方式，想讓大家都嚐嚐高品質抹茶的美好」內田翔太郎認為與cama café的合作計畫，便是讓更多消費者能夠品嚐到自家抹茶的一個好機會。不死甜卻回甘！主打大人系微苦滋味對於這次推出的3項飲品，何炳霖首推「抹茶咖啡拿鐵」，此品項為cama招牌商品經典拿鐵與辻利抹茶的結合，何炳霖解釋「微苦的風味呈現較符合cama café忠誠消費者的喜好，而cama café的產品也一直是主打著大人的風味」所以此飲品才會以無糖風味來切入市場。何炳霖認為市面上的抹茶咖啡飲品各具特色，但如果加入太多的糖份時，會掩蓋掉咖啡與抹茶結合時的層次感，雖然咖啡與抹茶都是口味偏苦的飲品，但如果原料品質以及比例調配夠細緻，其實就能呈現出「回甘」的風味，所以就算是加了黑糖的「黑糖抹茶咖啡拿鐵」在研發時也將比例調整的沒那麼死甜，除了凸顯抹茶與咖啡的原始風味，也與市面連鎖常見的含糖抹茶飲品有所區隔，提供喜愛咖啡的抹茶控新選擇。歷經半年研發，找出不搶彼此風采的最佳黃金比例抹茶跟咖啡的結合是很困難的任務嗎？對於此次聯名推出的「抹茶咖啡拿鐵、黑糖抹茶咖啡拿鐵」的產品研發過程，內田翔太郎也表示，抹茶跟咖啡在味道上都是非常具有自己特色的飲品，要將兩者結合但又不失去其中一方的風味是最重要的核心，因此研發過程中最花時間的就是找出抹茶跟咖啡兩者之間平衡的最佳黃金比例，要能凸顯兩者各自的風味且相輔相乘，才能讓消費者每一口都能同時品嚐到兩者精華所在。另外，除了抹茶咖啡，此次的聯名商品還推出了「黑糖抹茶鮮奶」，何炳霖解釋研發此款軟性產品的用意其實是考慮到不喝咖啡的消費者，當顧客來購買cama café時，也能帶上不愛喝咖啡的同伴一起享受！秉持呈現高品質產品的職人精神，有自信做出消費者沒喝過的抹茶咖啡雖然此次是cama café與辻利茶舖的第一次合作，但由於雙方都很欣賞彼此對於自家產品所講求的那份職人精神，因此對此次聯名飲品的品質十分具有信心。內田翔太郎表示「雖然市面上已經有其他的品牌推出抹茶咖啡等飲品，但我們細心把關的原料以及研發過程，一定能與其他品牌商品呈現出區隔」，認為cama café與辻利茶舖秉持著職人精神所調配出的抹茶咖啡，必定能為大家帶來味覺的新體驗！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

（中央社記者劉姵呈台北16日電）美中貿易戰衝擊全球經濟，金管會主委顧立雄今天表示，為控管風險，將督促國銀在大陸分行、子行要控管授信品質、用盈餘打消逾放及控制曝險額在淨值8成以下，以防範可能風險。金融監督管理委員會主委顧立雄今天出席「美中貿易戰升級．台灣的新機會」研討會時表示，美中貿易戰影響層面可分為2部分，首先，貿易戰升溫導致全球貿易衰退，世界貿易組織（WTO）已將今年全球貿易成長預測大幅下修至1.2%，遠遠不及今年4月預估的成長2.6%。再者，根據經濟合作暨發展組織（OECD）發表最新經濟預測，已下修今、明2年全球經濟成長率為2.9%及3%，低於2018年的3.6%，更警告今年成長率將創下近10年以來最低紀錄。不過，顧立雄強調，目前美中貿易爭端並未對台灣經濟或金融市場產生重大不利影響，部分學者甚至分析，台灣與部分東南亞國家，可能將受惠於貿易紛爭下的轉單效應。他進一步表示，根據行政院主計總處預測，今年台灣經濟成長率為2.46%，較5月預測數上修0.27個百分點；而截至今年8月底，上市、櫃公司營收合計約新台幣21.56兆元，也與去年同期相當，因此台股基本面尚屬穩健，今年以來台股表現，也優於多數鄰近國家。至於美中貿易戰是否會衝擊國銀在大陸的分行、子行，顧立雄表示，目前相關數據沒有太大變化，整個曝險金額占淨值比例有下降趨勢，雖然銀行在授信方面趨於謹慎，但數字沒有明顯反映有實際影響，且獲利情況還不錯。他說，雖然外界傳出大陸地方性銀行有潛在風險，但截至目前為止，還沒有看到相關問題。儘管相關數據沒有太大變化，但顧立雄認為，金管會必須將風險控管得宜，一旦發生任何狀況，台灣金融市場可以穩定因應。顧立雄表示，金管會已督促國銀在大陸分行、子行授信應提列足額的備抵呆帳，並做好授信品質控管；第二，要求大陸分行一發現有逾放情形，就要用盈餘打消；第三則是要控制曝險額必須在淨值的8成以下。此外，對目前台灣銀行、中國信託銀行在大陸分行有較大筆呆帳問題，顧立雄說，基本上到年底前，只要有盈餘就一定要打消呆帳，目前看起來子行逾放還是比分行高，但子行與總行有資產區隔概念，風險比較不會蔓延到總行，且子行資產規模較小，對總行的影響程度也較低。（編輯：林淑媛）1081016

娛樂中心／綜合報導日本知名落語家男星立川志樂（53歲），在2006年與小18歲女偶像酒井莉加結婚，當時消息曝光，在演藝圈掀起熱議，如今過了13年，兩人依舊幸福美滿，還生了2個可愛的寶貝女兒，近日立川志樂也在節目中，談到這段「父女戀」趣事，坦言被外人誤以為搞「援交」。▲立川志樂在2006年與小18歲女偶像酒井莉加結婚。（圖／翻攝自酒井莉加IG）據日媒報導，立川志樂在節目中，談到由於兩人相差18歲，外表有些差異，也因此鬧出不少笑話，讓他備感無奈；他就分享有次兩人走在路上，被人誤會是搞上援交妹，讓他超傻眼，事後立川志樂還與朋友分享，結果對方不予置評，苦笑說道「我也不知道該說什麼」。▼▲夫妻倆經常出遊被誤認成父女，因此妻子要求立川志樂該打扮的時髦點。（圖／翻攝自酒井莉加IG）立川志樂也回想起蜜月旅行時，夫妻倆由於人潮過多「走散了」，結果住宿的旅客看到他老婆，還好心告知：「妳爸爸在那邊哦！」，一整趟蜜月常被路人誤以為是親子旅行，讓他們兩個實在哭笑不得，也因為透過這次的經歷，老婆要求他，必須穿時髦的花襯衫，把自己打扮年輕一點，才不會讓人誤會是「父女」。據了解，立川志樂可說是「落語」界的宗師，已收了20幾名徒弟，之後甚至更跨界參與舞台劇、電視劇和電影演出，同時活躍表演藝術和娛樂圈。更多三立新聞網報導沒人比他衰！開個車門「一半在原地」 老司機傻眼：求上車用剩的紅豆餡拿去拌花生湯 「深黑長條…」他瞬間沒食慾了他曬午餐「湯麵＋豬頭皮」不到50元…饕客秒認出是這間好市多買百元雞！回家看明細「變6千」…同條碼價格竟不同

【記者郭襄陽臺北報導】「臺灣電影雙年展」在文化部的支持下，由駐洛杉磯辦事處臺灣書院與加州大學洛杉磯分校電影電視資料館再度攜手合辦，本年度邁入第二屆，將於10月18日至28日在漢默爾美術館的比利懷爾德戲院盛大展開，為期11天活動期間將放映我國10多部劇情長片、紀錄片、短片及經典修復作品，盼藉由國片放映，向美國觀眾彰顯臺灣對多元平權議題的開放與包容。今(108)年5月，臺灣正式成為亞洲第一個同性婚姻合法化的國家，本屆雙年展試圖探討這個重要的轉變時刻，邀請臺灣影人透過鏡頭闡述及回應臺灣當代社會的政治、文化及身份認同。策展人UCLA電資館電影節目主管Paul Malcolm及共同策展人太平洋藝術運動藝術總監Brian Hu表示，十分榮幸能繼續探索臺灣院線片及經典電影，見證臺灣電影產業面對國際政治壓力，卻仍展現生生不息的創作能量及獨特本質。本屆雙年展將於10月18日晚間揭開序幕，由甫獲本年台北電影節「國際新導演競賽」觀眾票選獎與最佳新演員獎作品《大餓》擔綱開幕片。此外，參展片單尚有劇情長片《握三下，我愛你》、《血觀音》、《強尼•凱克》、《范保德》、《十年臺灣》；紀錄片《鹽埕區長》、《我們的青春，在臺灣》；經典電影《雁兒在林梢》、《空山靈雨》，以及《陳耀圻早期作品》、《唐朝綺麗男》、《去年火車經過的時候》等特選作品。本次也特別邀請《大餓》導演謝沛如、《握三下，我愛你》導演周美玲及《強尼•凱克》導演黃熙赴美參加開幕酒會及映後座談。臺灣書院主任楊婷媜指出，「片單中有近半數來自女性導演作品，內容大膽創新又激勵人心，希望藉此展現臺灣影視創作環境的多元自由，也期待觀眾皆能獲得愉悅的觀影經驗。」臺灣電影雙年展自2017年啟辦，為近年來美西地區專屬臺灣電影的活動，除了放映片單豐富多元，本屆更特別延伸於10月19日舉辦臺灣焦點論壇，邀請UCLA亞洲語言文化教授兼中國研究中心主任白睿文（Michael Berry）主講「臺灣電影行銷戰略」及「臺灣電影市場之性別多元性」，並邀請相關產業人士聚焦討論臺灣平權友善的拍片環境，及電影市場行銷策略。2019/10/15

八十年次的臺南市左鎮在地青年賴政達想讓更多人認識家鄉，退伍後捨棄知名電信公司工作，投入公館社區勞動部多元就業方案計畫，推廣社區農產品與安排導覽行程，連結觀光景點與社區資源，讓社區知名度大增，每年吸引超過千人探訪，不但提升社區整體經濟，也翻轉偏鄉。賴政達的老師致力推廣左鎮農產，問他願不願意回家鄉做點事，讓他決定留在故鄉打拼。在勞動部多元就業方案資源挹注下，賴政達幫左鎮公館社區推廣葛鬱金粉、葛鬱金麵等農特產品，也規劃文化體驗行程，與電動腳踏車業者合作，串連西拉雅傳統聚落、草山月世界、二寮觀日平台等景點與社區產業，帶遊客深入認識左鎮進行農村巡禮，並協助推動左鎮學童認同教育，帶中小學生認識在地社區與產業。勞發署雲嘉南分署長劉邦棟表示，勞動部長期推動多元就業方案計畫，將人力導入地方社區推廣特色產業，不僅幫助地方產業傳承，也協助失業者、二度就業婦女、中高齡民眾在地就業。截至今年分署補助雲嘉南地區超過一千五百個民間團體，創造近萬個工作機會，讓更多地方社區展現人文、藝術與產業風貌。公館社區發展協會總幹事陳柳足感謝勞動部資源為社區注入新血，讓沒落農村再現生機，也盼社區未來能靠此種經濟模式而自足，有更多盈餘回饋社區，用在老人供餐與學童獎學金上，藉由此種善的循環，讓年輕人願意留鄉發展。

沈玉琳和Albee（范乙霏）共同主持緯來綜合台實境談話節目《歡迎光琳》， 昨（15日）舉辦首播記者會分享新節目喜訊，沈玉琳表示：「超興奮！因為就像我家的真實投射，每天都有藝人來我家蹭飯，飯桌上話題無設限，什麼都能聊。」記者會中沈玉琳攜手Albee，踩著紅地毯進場，Albee的紅禮服後方更巧思以長拖尾造型，象徵收視一路長紅，也代表緯來的大喜之日，喜迎《歡迎光琳》主持棒。緯來總經理鄭資益特別為兩位獻上「金牌」作為祝福與期許，希望在兩位主持人帶領下，「擦亮節目金字招牌，收視閃亮亮！」沈玉琳笑虧自己「人生第一次拿到屬於自己節目的金牌，超榮幸。」製作單位還準備吃湯圓儀式，祝福節目「圓仔圓圓，收視圓滿。」沈玉琳自豪表示：「《歡迎光琳》是全台灣最自然、最多祕密的電視節目！」跳脫傳統攝影棚形式，開創「邊吃飯邊聊天」全新型態的實境節目。而在輕鬆愉悅的飯桌氛圍中，沈玉琳也成功化解許多與「飯友」的恩怨情仇，「台劇女神」曾莞婷剛出道時默默無聞，因上了沈玉琳製作的整人節目後打開知名度，這次她也特地跟沈玉琳共進午餐表報『恩』之情；多年好友Paul因一場誤會負氣離開聊天群組，也藉由《歡迎光琳》午餐約會，解開『仇』情重拾兄弟友情。沈玉琳笑說：「只要來我的《歡迎光琳》，即能一笑泯恩仇啊！」對於再度執掌電視主持並挑戰10點時段，沈玉琳自信表示：「絕對有看點！整集都是祕密啊！」吃飯聊天過程中，面對不同類型來賓他都能信手拈來、說學逗唱，甚至談到來賓心坎深處。沈玉琳認為和他網路節目最大的不同在於，「《歡迎光琳》是一個有笑、有淚，能談到來賓心坎去的節目。」看似集荒謬大成的他，有深厚內涵卻大智而處世的智慧，不是只會「練肖威」，保證集集笑中帶淚！更多鏡週刊報導阿布嚴重靜脈曲張 小禎驚呼「這是燙傷吧」 小禎自爆抽菸5年 只因為這個原因一夜之間戒掉！沈玉琳當導演教起潛規則 葉星辰險被荼毒現場超歪樓

【早安健康／程涵宇營養師】為什麼槲皮素又被稱為「天然抗組織胺」？ Quercetin，是黃酮醇類（flavonols）的重要代表。存在於水果、蔬菜和穀物等植物中，具有很好的抗發炎能力。體外細胞研究發現有抗過敏、抗氣喘及過敏性疾病è體外細胞實驗發現槲皮素可以抑制肥大細胞以及嗜鹼性球的組織胺釋放。曾經在天竺鼠的試驗中，發現可以減少氣喘的發作，但人體的研究需要有更多的資料（研究中）。 槲皮素以其在自由基清除和抗過敏性質中的抗氧化活性而聞名，其特徵在於免疫系統的刺激，抗病毒活性，抑制組胺釋放，促炎細胞因子的減少，白細胞生成，並抑制白細胞介素IL-4的產生。它可以改善Th1／Th2平衡，並抑制抗原特異性IgE抗體的形成。它還有效抑制酶，如脂氧合酶，嗜酸性粒細胞和過氧化物酶以及抑制炎症介質。 所有提及的作用機制都有助於槲皮素的抗炎和免疫調節特性，其可有效地用於治療晚期和晚期晚期支氣管哮喘反應，過敏性鼻炎和限制性花生誘導的過敏反應。槲皮素的植物提取物是許多潛在的抗過敏藥物，補充劑和富集產品的主要成分，它比色甘酸（抗過敏藥物色甘酸二鈉）更能勝任抑制IL-8並抑制IL-6和胞質鈣水平增加。 槲皮素對於人體的好處？ 有什麼食物可以吃到槲皮素呢？想要留住槲皮素，怎樣吃可以增加吸收率？答案請看下一頁喔！ 那什麼食物中可以吃到槲皮素呢？ 槲皮素廣泛分佈於植物中。根據統計最容易攝取到的來源是洋蔥跟帶皮蘋果、青蔥。在紫洋蔥中，較高濃度的槲皮素出現在最外環和最接近根的部分，而蘋果絕大多數是在蘋果皮上。 漿果作物：草莓、覆盆子、黑醋栗、藍莓、蔓越莓 我們每日攝取的蔬菜水果富含黃酮醇類（flavonols），在不同的國家可能佔不同的比例（主要取決於水果和蔬菜的攝取量以及茶的攝取量），但根據調查發現每日攝取的黃酮醇類（flavonols）中有75％來自於槲皮素，可見其在人類飲食中的重要性。 想要留住槲皮素，該跟誰一起吃可以增加吸收率？槲皮素與維生素C，葉酸和其他類黃酮的同時攝入提高了生物利用度。 例如 不同季節的蔬果，槲皮素含量竟然不一樣！下一頁揭曉更多槲皮素營養加乘的秘訣！ 槲皮素怕熱怕胃酸嗎？ 槲皮素對熱穩定   槲皮素和其衍生物在胃酸中穩定；研究發現槲皮素主要在小腸的上段吸收。 夏天冬天，哪個季節的蔬果槲皮素含量比較高？ 以日本研究來看，冬天收成的植物槲皮素含量比夏天高。若是希望以喝茶的方式得到最多的槲皮素糖苷，紅茶比烏龍茶及綠茶來得多。 另外根據所附糖的類型，槲皮素糖苷可能會被不同地吸收。現有證據表明，槲皮素葡萄糖苷（如主要在洋蔥發現的那些）比其芸香苷（茶中主要的槲皮素糖苷）吸收得更好。 最後的小提醒！ 輕烹調、多蔬果，多利用上面講的營養加乘的方式。能吃皮的食物就連皮一起吃提高利用率。茶也是研究中發現能攝取到槲皮素的主要來源之一。 作者介紹：程涵宇營養師 經歷：台北市營養師公會居家照護營養師、新光醫院營養師、台北市衛生局減重營養師、沐光臨床營養機構院長；TVBS健康2.0、年代健康好生活、醫師好辣等節目受邀專家。若想進一步獲取更多營養學知識，可至程營養師的BLOG：，或在臉書搜尋程涵宇同名個人粉專。 參考資料:... 延伸閱讀：>>立即加入早安健康LINE好友，週週抽​【健康好禮一份​！】

生病住院時總是希望有人在身邊照顧，沒想到有一名8歲女童罹患白血病，被送到醫院接受治療，卻在達到出院標準時，遭家人遺棄，不願付清醫療費用將孩子接回家。據陸媒報導，在河南有一名8歲女童，因罹患白血病被送到醫院治療，女童表示是姑姑與奶奶送她到醫院的，卻在睡一覺醒來後她們就不見了，在女童達到出院標準時，醫院也聯繫不到女童的家人，據了解，女童的爸爸遭遇意外過世，理賠了100多萬人民幣（約新台幣400多萬元），女童媽媽卻拿走其中30萬並帶著另一個孩子改嫁。其他病人的家屬也表示，起先是奶奶想治療女童，但是姑姑卻說「要是治不好，錢也沒了、人也沒了」，令人詫異居然會這樣拋棄小孩，且主治醫生指出，其實女童的病「治癒率高達70%至80%」，治療費用最多也不過10幾萬多人民幣（約新台幣40多萬元），並沒有想像中高，家屬也已交了2萬元的押金。當地醫生與記者都試圖聯繫女童的家人，但令人難過的是，她們一聽到是關於孩子的病，就馬上掛斷電話，當地村長氣憤的表示，若知道女童的家人在哪裡，早就去把他們找出來了。更多 CTWANT 報導美國眾議院通過香港法案 港澳辦：外國議會不應干涉香港軍服藏不住「電眼白膚」女大生仙氣四散 網友直呼：傳說中的側臉殺！值日生沒倒垃圾！狠師竟逼「吃掉」 學生腹痛拉碎紙

（中央社記者尹俊傑紐約14日專電）美國總統川普日前宣布美中達成初步貿易協議，但因欠缺細節，傳出中方想進一步磋商再簽字，市場氣氛轉趨保守。今天國際油價下挫2%，美股3大指數小跌0.1%作收。紐約商品交易所（NYMEX）11月交割西德州中級原油（WTI）期貨價格從兩週高點拉回，今天下跌2%，每桶收在53.59美元。倫敦交易的12月交割布倫特原油期貨價格同步走低，終場下挫1.9%，跌至每桶59.35美元。美中貿易談判上週出現進展，投資人看好國際原油需求前景，紐約與倫敦油價單週分別勁揚3.6%、3.7%，3週來首度週線收紅。然而，CNBC等財經媒體今天報導，川普11日宣布美中達成「第一階段實質協議」後，中方希望進一步談判，待細節敲定後再由雙方元首簽字。後續磋商最快10月底登場，目前還不清楚會在北京還是華府舉行。此外，美國財政部長梅努欽（Steven Mnuchin）接受CNBC節目專訪時說，美中高層上週在華府談判取得「實質進展」，但這項「基本協議」仍待化為書面文字。倘若12月中前沒有達成協議，他預期美國屆時將按計畫對更多中國貨品加徵關稅。在美中初步貿易協議變數猶存的情況下，美股開低走低，道瓊工業指數終場下跌29.23點，跌幅0.11%，收在26787.36點。標準普爾500指數下挫4.12點，跌幅0.14%，收在2966.15點。以科技股為主的那斯達克綜合指數下跌8.39點，跌幅0.1%，收在8048.65點。依川普11日的說法，中國在首階段協議中同意向美國採購400億至500億美元農產品，並處理美方關切的智慧財產權保護問題。為展現善意，川普政府擱置對2500億美元中國輸美貨品加徵的關稅稅率15日起從25%調高到30%的計畫。美股當天漲勢凌厲，道瓊指數盤中一度大漲逾500點，但尾盤漲幅明顯縮小，終場勁揚319點，反映投資人在美中簽署協議前不敢過於樂觀。美中未來一段時間除了要將口頭協議化為文字，也要處理5月導致談判觸礁的棘手議題，包括中國政府補貼國有企業、強制外商技術轉移。美國目前對近3600億美元中國貨品加徵關稅如何處置，也會是雙方討價還價的焦點。國際油價走低之際，其他大宗商品行情也反映市場樂觀氣氛逐漸消散。川普11日宣布中國同意加碼採購美國農產品後，在芝加哥交易的黃豆期貨價格大漲，今天攻上16個月高點後漲勢明顯熄火。熱門避險標的黃金價格走揚，紐約商品交易所（COMEX）12月交割黃金期貨價格收漲0.6%，每盎司報1497.6美元。（編輯：高照芬）1081015

【早安健康／吳映蓉（台灣營養基金會執行長）、翁德志（臺北醫學大學保健營養學系博士）、李芷薇（國立臺北大學營養師）】RECIPE 預防大腸癌的保健食譜  台灣近年來不但心臟血管疾病增加，大腸癌的患者數目也持續攀升中，大腸癌發生人數連續第11年蟬聯十大癌症之首；在世界癌症死亡率中排第三。研究認為這可能與台灣近年來老年人口增加、油脂的攝取量增加、食物中膳食纖維的攝取量減少等有相當大的關聯。  大腸癌的臨床表現相當多，很容易混淆及忽略，隨著大腸癌所在位置不同，臨床上出現症狀也不同，包括肛門出血、糞便變細、便祕、腹瀉，有時候便祕及腹瀉交替發生、腹痛貧血、食慾不振、體重減輕。  如果摸到腫塊或體重減輕時才發現，通常都不是早期，因此，一定要記得「早期發現早期治療」的金科玉律。大腸癌是可以預防的，只要遵守規律的戶外運動、均衡的飲食、定期篩檢這三點，相信可以遠離大腸癌的陰影。  預防大腸癌的植物性食材 甘藍菜、花椰菜、菠菜、大白菜、奇異果、玉米、木瓜、葡萄柚、番薯、柿子、洋蔥、白蘿蔔、竹筍、 牛蒡、番茄、蘋果、草莓、覆盆子、藍莓、藜麥、紅藜等。  芝麻洋蔥拌牛蒡  材料  作法  說明 洋蔥中的槲皮素及山奈酚是抗癌好夥伴，有研究發現每週吃兩次洋蔥，能降低大腸癌的發生率。此外，牛蒡中所含的菊苣纖維是一種水溶性膳食纖維，能增加腸道中有益菌的量，進而刺激腸道蠕動。這是一道有助於腸道環保的爽口佳餚。   下一頁不藏私分享更多預防大腸癌保健食譜給您  紅藜奇異果優格  材料 奇異果 1顆 原味核桃 1湯匙 紅藜 10克 燕麥片 20克 原味無糖優格 1杯  作法 1 紅藜與燕麥片洗淨後，用大量的水煮15分鐘，把熱水瀝乾後備用。 2 奇異果洗淨後去皮切塊備用。 3 將奇異果、核桃、紅藜、燕麥倒入原味無糖優格中，攪拌均勻即可食用。  說明 紅藜富含膳食纖維、芸香素和綠原酸，可以提升抗氧化與抗發炎能力，而有助於預防大腸癌；核桃的omega-3脂肪酸、燕麥片的膳食纖維，加上無糖優格的益生菌，可以發揮調整腸道菌相、減少腸道中致癌物的效果，這是想要維護腸道健康、遠離大腸癌者不可錯過的點心。  本文摘自《天然植物營養素，啟動健康正循環，打造人體最強防護力》／吳映蓉（台灣營養基金會執行長）、翁德志（臺北醫學大學保健營養學系博士）、李芷薇（國立臺北大學營養師）／臉譜  …  延伸閱讀：